在线咨询 宝鸡纤韵布艺有限公司天然蜂蜜底部的沉淀怎么喝？
一般蜂农手中没有精密的仪器设备，蜂蜜又非常粘稠，过滤很麻烦，所以一般蜂农过滤只是用网目很大的过滤网，滤去蜂蜜中的蜜蜂尸体、较大的蜂巢碎屑等等，而一些肉眼不容易察觉的微小颗粒无法过滤。这种蜂蜜中悬浮大量不溶于水的微粒，等到冲水的时候会沉淀到水底，形成沉淀物。 最后说一下沉淀物是什么，蜂蜜水中的沉淀物其实就是没有被过滤掉的蜂花粉、蜂蜡和蜂巢的颗粒而已，这些东西不溶于水，所以在蜂蜜被稀释的情况下会沉到水杯底部，这种蜂蜜并非假蜂蜜，只是未经深度加工的蜂蜜而已，也就是大多数追求的天然蜂蜜。这些沉淀物对人体无害，蜂花粉和蜂巢对人体还有很大的益处。
蜂蜜底下沉淀的白东西是什么？蜂蜜放的时间久了，有的蜂蜜会出现白色沉淀，这种白色沉淀是蜂蜜的结晶，是一种正常的物理现象。大家完全不用担心，并且蜂蜜结晶改变的只是蜂蜜的外观，其含有的营养物质和作用并没有改变，大家是可以放心食用的。 之所以出现这种情况，是因为蜂蜜原本就是糖的过饱和溶液，含有丰富的葡萄糖和果糖，在外界温度的变化下，特别是13-14度时，葡萄糖容易析出结晶体，这些结晶体逐渐增多、长大，成为结晶体母，慢慢向下沉降形成白色沉淀。 此外蜂蜜结晶还与蜂蜜的种类和含水量有关，像椴树蜜、油菜蜜就比较容易结晶。还有就是含水量少的成熟蜜，其溶液的过饱和程度高，比较容易结晶。那些含水量多的不成熟蜜因溶液的过饱和程度低，不容易结晶或者仅出现部分结晶。像一些蜜源植物比较多的百花蜜还会出现不规则结晶，有的沉底或者分层，这都是正常的。 总而言之，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，大家可以放心食用。当然也并不是所有的蜂蜜结晶都是白色的，像枣花蜜的结晶就是暗黄色的，不同的蜜种结晶的状态和颜色也是不同的。
蜂蜜下面的沉淀是什么？是结晶的糖。
纯蜂蜜在低温下长时间就会变成白色沉淀，这是结晶了，结晶有微小的颗粒，象猪油一样。一般结晶是从下往上的，那么夏天的时候蜂蜜又从上往下溶化的，有时候是上面一层是液体的，下面还是白色的沉淀。
蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖 [1] 、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
扩展资料：
蜂蜜产生沉淀的原因
1、蜂蜜中含有大量的氨基酸，而氨基酸最大的特点就是遇冷会产生凝结。人们在购买蜂蜜之后，由于时间温度的就化，蜂蜜中的氨基酸就会出现沉淀和结晶的情况。沉淀之后的氨基酸多为黄色，类似于猪油的样子。
2、蜂蜜中的糖份含量很高，其中葡萄糖和果糖都具有易结晶的特点，这些物质在存放一段时间之后，就会慢慢沉淀于蜂蜜的底部。
蜂蜜底下沉淀的白东西是什么？要了解蜂蜜白色沉淀是什么，就要知道蜂蜜的组成：葡萄糖、果糖、维生素C、微量元素钙、铁等。那么答案来了，当温度降低的时候，蜂蜜中的葡萄糖就开始慢慢出现结晶，析出，蜂蜜的结晶可能不只是从下边开始，但是大多数都是从下面开始结晶。并且不同种类的蜂蜜，结晶难易程度也不一样，例如油菜蜜特别容易结晶，刚酿出来时候是液态，没几天就开始结晶析出了。但槐花蜜就非常不容易结晶，有时候放在冰箱里边，很久也不会结晶。
蜂蜜里的沉淀物是什么？其实，大多数蜜友所说的白色沉淀物，就是蜂蜜的结晶。结晶是蜂蜜的一种特性，在温度适宜的情况下蜂蜜中的葡萄糖下结晶核会逐渐析出，逐渐增多，形成结晶体，与蜂蜜的好坏无关。在发现蜂蜜结晶的时候不需要惊讶，蜂蜜结晶只是外观和口感的改变，不影响它的作用，大家可以放心食用。
还有的蜜友好奇为什么自己买的蜜就没出现这种白色沉淀，认为是买到了掺假蜜。其实不然，蜂蜜结晶本质上是蜂蜜中葡萄糖析出的物理过程，但实际上还受到温度、湿度、蜂蜜的含水量、蜜种等多种因素的影响。因此用结晶来作为判断蜂蜜真假的标准其实是不准确的。
但是还有一种情况需要大家注意，那就是蜂蜜出现了分层的情况，上半部分未结晶的蜂蜜中有大量的气泡产生，并伴随着浓烈的酸味和酒味，还出现了絮状物质。这是蜂蜜出现了发酵变质的情况，这样的蜂蜜就不建议大家继续食用了。因为蜂蜜变质后会滋生大量的细菌，食用后会对身体产生不利的影响。
蜂蜜下面白的沉底是什么东西？有才正常，没有就不正常了。
那么为何会形成白色沉淀呢？
蜂蜜中葡萄糖和果糖比例不同，但整体含量在78%左右，葡萄糖含量低于果糖的蜜种，更容易结晶，结晶的原因是葡萄糖在12到15度溶解度降低析出，从而导致分层，上边液态的是果糖，他的甜度又＞葡萄糖，这时候的蜂蜜干吃甜度比之前没结晶的时候大。
同时这个反应是不可逆的，或者说不容易再完全回到以前蜂蜜的原来样子，如果非要恢复，那就需要加热到70度搅拌处理，这样分层就消失了。
那些果糖含量远远高于葡萄糖的蜜种，就不容易结晶了！比如洋槐蜜。甜度更不是衡量蜂蜜真假的标准，不要觉得这次没上次的甜就是假蜂蜜。可能是蜜源不同，波美度（含水量）不同。
对于自己不熟悉的，我们不要轻易的下结论，那是害人害己。现在自媒体泛滥成灾，到处胡说八道的文盲太多，但却能吸引很多粉丝，让我十分费解，科学公正的讲解没人鼓掌 嘛？？
半夜蜂场遭遇狗熊图镇楼。
家里的蜂蜜过期了，蜂蜜下面有一些白色沉淀物，不知道能干嘛？蜂蜜里有沉淀物可分两种情况，1.是蜂蜜结晶，挖一点用手指捻，若无砂粒感是蜂蜜；2.是白糖结晶，挖一点用手指捻，若有砂粒感是白糖结晶，是造假蜂蜜蜂蜜里面的白色沉淀物为蜂蜜的结晶。事实上，绝大多数蜂蜜都是会产生这种白色的沉淀物也就是结晶的。结晶多少和状态与其植物的种类和温度有关，结晶量较多或者说能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜，且其结晶用手搓捻时，手感细腻，无沙粒感。而假的蜂蜜，不易结晶，或者只能沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。你可以用这种办法来辨别蜂蜜的纯度。
蜂蜜有沉淀物是正常的吗？首先，如果你买的是真正的蜂蜜，那么上述情况是正常的，这是蜂蜜的一种物理现象，叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜的另一重要物理性质，它是葡萄糖的饱和溶液。在适宜的条件下，葡萄糖的小晶核不断增大，长大并形成晶型。当温度为13-14摄氏度时，缓慢下沉可以加速结晶过程。